永老師

材料費:3000元

• 壽司飯及壽司醋調製法、葫蘆干煮法、壽司蛋煎法、稻荷壽司、 海苔壽司

• 炸豬排、蛋包飯、牛蒡炒肉

• 蝦蘆筍手捲、花壽司 、炸生蚵

• 烤香魚、茶碗蒸、鮭魚飯糰

• 炸蝦天婦羅、蔥燒肉捲、烤肉醬調製法、鍋燒烏龍麵

• 味噌湯、綜合生片、鐵炮壽司

學    費:3000元

材料費:3000元

• 日式泡菜、親子井、軍艦壽司

• 綜合沙拉、握壽司、木瓜奶油燒

• 烤蛋黃海膽花枝、章魚酢、章魚煮法、三杯酢調製法

• 關東煮：高麗菜捲、海帶捲、味噌沾料作法、炸豆腐蛋包 、冬粉袋包

• 散壽司、烤味噌魚、土瓶蒸

• 蛋包肉、綠藻涼麵   海鮮寄世鍋、火鍋沾料作法

學    費:3000元

材料費:3000元

• 和風沙拉、和風沙拉醬調製及盤飾、魚頭荒煮、揚出豆腐

• 可樂餅、照燒雞腿、薑汁牛肉

• 牛井飯、山藥鮭魚子、涼拌蟹肉菠菜

• 炒海鮮烏龍麵、福袋煮、烤山藥蝦仁

• 牛肉壽喜燒、蒜頭蛤湯、火卷壽司

• 炸生香菇丸、甘煮牛蒡、味噌拉麵

學    費:3000元

材料費:4000元

• 蛋豆腐、烤鮭魚蘆筍卷、日月貝起司燒

• 炸香酥牛篣、鰻魚蛋卷、牛肉奶油燒

• 勝井、蛤仔鹽燒、鯃仔魚唐揚

• 荒煮野菜、炸冰淇淋、鱘仔奶油燒

• 煙豆腐鯊、淹漬菜頭、箱型壽司

• 柳澄皮干煮、香魚煮、炸杏仁蝦排

學    費:3000元

材料費:4000元

• 水果壽司、紅糯米壽司、三角壽司

• 咖哩有機豬排、紫蘇梅泡菜、有機合風沙拉

• 月見山藥、有機綠藻涼麵、青木瓜燉養生雞湯

• 漬味噌(蘿蔔,小黃瓜)、有機關東煮及沾料、腰果苦瓜蒸

• 甘煮牛蒡、有機豬肉三色烤、木瓜奶油燒、

• 有機香菇丸、鱒魚荒煮燒、有機野菜天婦羅 (有機認證食材)

溫老師

經國管理學院

日本料理講師

學    費:3000元

材料費:4000元

• 海奶油加料燒、鳥鳴卷、花枝磯邊揚

• 鮭柚醃燒、魚雪雨蒸、海味卷揚

• 牛肉奶油燒、大跟風品炊、揚豆腐

• 花枝腊燒、蔥燒鰻、涼拌蔥

• 鳥天婦羅、山藥蒸、石狩鍋

• 魚三色揚、骨荒焚、相撲鍋