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炙壽司套餐

新鮮生魚片(鮪魚、鮭魚、鰈魚)經火槍烘烤,上方肉質散發特殊油脂香氣並滲透至醋飯中,下方肉質仍保留生魚片原有鮮嫩口感,一碗蛤蜊薑絲湯,留住所有幸福的滿足。

壽喜燒

壽喜燒原本是指農家耕田的鐵鏟,也就是「鐵鏟燒」。江戶時代〈1603-1868〉,農人無法在家任意吃肉,只好到外面偷吃,於是把肉放在洗乾淨鐵鏟上加火燒烤,這便是壽喜燒的由來。